Als einer der führenden Bio-Großhändler in Deutschland hat Weiling durch seine nachhaltigen Maßnahmen und seinen Beitrag zum Wandel in der Lebensmittelbranche eine herausragende Anerkennung erhalten. Die Nominierung als eines der Top 3 Unternehmen beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis unterstreicht die Bedeutung von Weiling bei der Bewältigung der spezifischen Herausforderungen in der Nahrungs- und Genussmittel-Branche und bei der Förderung eines verantwortungsvollen und nachhaltigen Handelns.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Weiling setzt Maßstäbe für nachhaltige Logistik und Warenumschlag
Seit mehr als vier Jahrzehnten beliefert die Weiling GmbH als Bio-Pionier ihre Kunden im unabhängigen Bio-Fachhandel mit hochwertigen Bio-Produkten. Dabei legt das Unternehmen einen großen Wert auf Effizienz und Klimaschutz. Bereits 1979 hat Weiling das erste baubiologische Betriebsgebäude Europas errichtet und ist seitdem ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Heutzutage arbeitet das Unternehmen mit innovativen Ideen an der Transformation von Prozessen, die eine hohe Emission verursachen, insbesondere im Bereich Warenumschlag und logistische Transporte. Um diese Herausforderungen anzugehen, wurde 2019 die eigene Abteilung „Ökologisierungsmanagement“ gegründet, die das Unternehmen und die Logistik bilanziert.
Erfolgreicher Wandel: Weiling senkt CO2-Fußabdruck um 42%
Durch spezifische Maßnahmen konnte Weiling im Jahr 2022 seinen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu 2020 um beachtliche 42% (1.437 t CO2e) reduzieren. Das Unternehmen hat dabei in verschiedenen Bereichen gehandelt, um dieses Ziel zu erreichen.
Weiling setzt mit CNG-Lkw auf umweltfreundlichen Transport
Im Jahr 2020 hat Weiling als erster Bio-Großhändler seine Lkw-Flotte auf umweltfreundliche CNG-betriebene Gas-Lkw umgestellt. Mit dieser Maßnahme trägt das Unternehmen dazu bei, die Emissionen von schädlichen Stoffen wie Stickoxiden, Schadstoffen, Feinstaub und Lärm erheblich zu verringern. Weiling zeigt mit seiner Vorreiterrolle im Bereich des nachhaltigen Transports von Lebensmitteln, dass umweltfreundliches Handeln auch im Großhandel möglich ist.
Im Rahmen ihrer Bemühungen um Klimaschutz hat Weiling seit 2021 eine eigene Gastankstelle in Betrieb genommen. Diese verwendet ausschließlich 100% Biogas, das aus Rest- und Abfallstoffen gewonnen wird und ermöglicht eine signifikante Reduktion der CO2-Emissionen um 83% im Vergleich zu Diesel.
Um den Transport von Getränken von Norddeutschland nach Lonsee zu optimieren, setzt Weiling auf eine multimodale Transportlösung. Dabei werden sowohl LKW als auch die Bahn eingesetzt, um eine nachhaltige und effiziente Lieferkette zu gewährleisten.
Weiling hat in der gekühlten Auslieferung von Fleisch und Fisch eine nachhaltige Lösung umgesetzt, indem das Unternehmen auf „eutektische Platten“ als umweltfreundliche Kältespeicher setzt. Diese Platten verwenden eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und ermöglichen eine Mehrweglösung. Die speziell entwickelten wiederverwendbaren Kühlboxen für Fisch und Fleisch tragen zur Ressourcenschonung bei. Durch den Einsatz der eutektischen Platten wird der Tiefkühltransport erheblich nachhaltiger gestaltet. Weiling spart im Bereich Fleisch und Fisch durch effiziente Kühlboxen bis zu 100% Trockeneis ein. Aktuell wird ein Schockfroster entwickelt, um den Trockeneisverbrauch weiter zu reduzieren.
An den Standorten Coesfeld und Lonsee setzt Weiling auf eine „vollständige“ Wärmerückgewinnung in den Kälteanlagen, um den primären Brennstoffverbrauch zur Wärmeerzeugung nahezu vollständig zu ersetzen. Dabei wird die bei der Kälteerzeugung entstehende Abwärme effizient genutzt und in einem Wärmespeicher gespeichert. Diese Maßnahme führt zu einer erheblichen Reduzierung des Energieverbrauchs und trägt somit zur Nachhaltigkeit des Unternehmens bei.
Seit 6 Jahren ist Weiling ein Musterprojekt von Pure Storage/USA und hat seine Rechenzentren erfolgreich auf All-Flash-Technologie umgestellt. Diese wegweisende Technologie ermöglicht es dem Unternehmen, abhängig von der Serverauslastung, bis zu 50% des Energieverbrauchs im Vergleich zur herkömmlichen HDD-Speicherumgebung einzusparen.
Effiziente CO2e-Reduktion bei Obst und Gemüse durch Berechnung des Produkt-Carbon-Footprints
Seit 2017 ermittelt das Ökologisierungsmanagement den Produkt-Carbon-Footprint von über 800 Obst- und Gemüseprodukten, die im eigenen Bioladen verkauft werden. Die Einführung verschiedener Maßnahmen führte zu einer durchschnittlichen CO2e-Reduktion von 20%.
Um eine umweltfreundliche Verpackungslösung im Bereich Obst und Gemüse der eigenen Marke zu gewährleisten, hat Weiling Maßnahmen ergriffen. Über 90% der Ware werden unverpackt geliefert, was zu einer erheblichen Reduzierung des Verpackungsmülls führt. Zusätzlich werden für 80% der losen Ware Mehrwegkisten verwendet, die als IFCO-Kisten bekannt sind. Durch den Einsatz dieser Mehrwegkisten kann Weiling jährlich 2.049 t Kartonage oder Holzkisten einsparen und somit einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz leisten.
Weiling und KlimAktiv: CO2-Emissionen im Biohandel kompensieren und reduzieren
Seit 2020 unterstützt Weiling zusammen mit KlimAktiv mehr als 50 Biohändler dabei, ihre CO2-Emissionen zu messen, Maßnahmen zur Reduzierung abzuleiten und unvermeidbare Emissionen zu kompensieren. Mit dem Weiling CO2-Rechner für Biohändler können sie ihren ökologischen Fußabdruck berechnen und nachhaltige Entscheidungen treffen. Insgesamt wurden bereits über 7.000 Tonnen CO2 in Gold-Standard-Projekten kompensiert. Weiling nimmt damit eine führende Rolle im Bereich Klimaschutz ein.
Energieeffizienz steigern: Weiling setzt auf Energie-Monitoring-System in Kühlung
Um den Energieverbrauch im Logistikzentrum zu optimieren, plant Weiling die Einführung eines Energie-Monitoring-Systems. Dieses System wird die größten Stromverbraucher, insbesondere die Kälte- und Lüftungsanlagen, kontinuierlich analysieren. Dadurch kann das Unternehmen Veränderungen in der Kühlung feststellen und beispielsweise erkennen, ob eine Temperaturanhebung in einzelnen Kühlhäusern Auswirkungen hat. Zudem ermöglicht das System eine zeitnahe Begrenzung der maximalen Netzbezugsleistung in Verbindung mit der Photovoltaikanlage, um den Energieverbrauch zu steuern und zu reduzieren.
Weiling: Mit Nachhaltigkeit zum Erfolg im Großhandel
Die Anerkennung von Weiling als einer der führenden nachhaltigen Unternehmen im Lebensmittel-Großhandel würdigt die beeindruckenden Leistungen des Bio-Pioniers. Durch innovative Ansätze in den Bereichen Standort, Logistik und Produkt konnte Weiling den eigenen CO2-Fußabdruck um beeindruckende 42% reduzieren. Darüber hinaus setzt das Unternehmen auch auf die Unterstützung seiner Kunden im Klimaschutz. Weiling strebt auch weiterhin danach, Nachhaltigkeit zu einem zentralen Ziel zu machen und setzt damit ein wichtiges Zeichen für die gesamte Branche.
